钙粉跟食用碱 有区别吗

钙粉跟食用碱是两种不同的物质。钙粉俗称石石、石粉，主要成份是碳酸钙，难溶于水，呈弱碱性，能与较强的酸反应，好比与盐酸、稀硫酸反应释放出二氧化碳。食用碱是一种制作面食时使用的物质，化学名称是碳酸氢钠，俗称小苏打，易溶于水，水溶液呈碱性，同样能与中强酸反应释放出二氧化碳。