主料：西红柿适量、鸡蛋适量、面粉适量
辅料：花生油适量
配料：小葱适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、香油适量
做法：
1. 准备原材料。
2. 把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用。
3. 炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香。
4. 把西红柿倒进去翻炒出汤汁。
5. 炒到西红柿没有块状后，加入三碗水。
6. 面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状。
7. 锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去
8. 加进去一勺盐。
9. 倒入两勺生抽。
10. 鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去
11. 稍微煮两分钟后，把小葱碎倒进去
12. 最后淋入两滴香油就可以了。
