物理不粘锅原理是什么

物理不粘锅原理主要有两个：

第一，微观结构上金属的细孔关闭变得光滑，不再吸附食物；

第二，莱顿弗罗斯特效应。而菱形不粘锅就是利用和放大这一效应的尝试。