花生仁外面的红衣是什么

花生仁外面的红衣又称花生皮，指花生种子外表面的那层红色（或黑色）种皮。花生衣含有丰富的营养成分，并有止血、散瘀、消肿的功效，临床上有广泛的应用。它又轻又薄，成分却很复杂的。主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质。