炒土豆块的方法：
1、去皮的土豆切块；
2、将洗好的小葱切好，蒜也切好，备用；
3、腊肉切成条状，（没有腊肉的话，新鲜肉也行）；
4、锅里倒油，放入蒜粒爆香后加入切好的腊肉；
5、煎至腊肉的皮肉呈透明；
6、倒入土豆块，使带有腊肉香味的油翻炒着土豆块大约1分钟；
7、加入盐小勺即可，（因为腊肉本身就有点咸），白糖半勺，酱油1勺；
8、加入一碗的水，喜欢吃糯糯的土豆口感的话，可加稍多点的温水。盖上盖煮5分钟，中途记得给土豆翻个身.不然会焦掉；
9、撒上葱花，即可出锅了。
拓展内容：土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆还有很多药用的价值。
