阿拉法淀粉名词解释

不是阿拉法淀粉，而是阿尔法淀粉。它是将普通淀粉经预糊化处理，然后粉碎制成，现在被广泛应用于食品、水产养殖、医药、铸造和石油钻井等行业。

预糊化淀粉，也叫阿尔法淀粉或者α淀粉，又或是铸造用淀粉粘结剂，它是一种改性淀粉，有很多不同的习惯叫法。