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自制醪糟家常做法

自制醪糟家常做法

更新时间:2023-06-29 03:29:50

自制醪糟家常做法

材料:

- 糯米 500 克

- 醪糟 200 克

- 白糖 100 克

- 清水适量

步骤:

1. 将糯米淘洗干净,浸泡半小时。

2. 取一个锅,将浸泡好的糯米放入,加入适量清水,调至刚刚没过糯米即可。

3. 点开火,把锅盖盖上,在大火下烧开后调至中火继续煮20分钟左右。期间偶尔要搅拌一下防止粘锅。

4. 关火后把锅盖打开,将白糖和醪糟均匀倒入锅中,用铲子搅拌均匀。

5. 再次开火大火烧开(不加盖),然后转小火继续加热至沸腾。

6. 打开口让蒸气散发出来,如果还有少量水分可以再用小火焖2-3分钟左右直到没有水分为止。

7. 然后倒入容器中放凉即可食用。

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