特色做法如下：
1、把花糕牛奶，糖，中粉，酵母按顺序放到面包机桶里，选择发面程序
2、发酵到两倍大就可以取出来整形了，案板上撒上面粉，把面团揉到表面光滑，把面揉成长条形状，然后拿刀切成小块
3、接着把面拉长，中间放上枣，然后把面的两端捏住，如下图所示：
3、将包上枣的面团摆放成如下形状，完成后放烤箱选发酵档，发酵25-30分钟
4、蒸锅加入冷水，将发酵好的花糕放蒸锅上开大火，上汽后蒸45分钟，到点关火，闷十分钟开盖，花糕就做好啦。
扩展资料：
重阳糕亦称"花糕"，传统重阳节食品。常见于江浙沪地区，全国各地区不怎么流行。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花，故重阳糕又叫桂花糕。重阳糕流行于全国大部分地区。因在重阳节食用而得名。南朝时已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取"重阳"的意思，现在仍流行。
