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怎样烧泥鳅

怎样烧泥鳅

更新时间:2023-11-19 19:52:53

怎样烧泥鳅

[原料]泥鳅250克,精猪肉50克,花生仁100克,生姜5克,精盐10克,胡椒粉0.5克,味精75克,熟油25克,清水2千克。  

[制法]

1、将活泥鳅放入竹箩里,浸入开水中,死后用冷水洗去黏液,并剖去肠、内脏及鳃,洗净待用。

2、将猪肉洗净切成2块备用;将70度的热水浸花生仁约5分钟后就可去衣;将熟油25克

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