苹婆果怎样去皮

1.

将苹婆果放锅里炒一下,果壳就会爆开。

2.

去皮很容易,一些稍嫩的不会爆开,买时要选老一点的。

3.

用煮。在煮之前,在苹婆果的壳上划个大十字,再煮就轻松去皮了。把苹婆果煮熟之后确实不好剥。虽说没有像传说中说的九层那么夸张，但在那个黑色外皮下，还是有四、五层皮，而且还是厚一层薄一层的，要一层层剥开，最后才等到这像蛋黄一样的果仁。苹婆果的味道虽然没有栗子那么香味大，但是闻起来有种清香味，吃起来口感、味道都和栗子很相像。