香椿油饼的家常做法

鸡蛋打成蛋液，加少许盐调味。香椿洗净切末，葱切末。

将葱末和香椿末放入蛋液中，搅拌均匀。

炒锅烧热，倒入少许花生油，转动炒锅，让锅底沾上油。

油热后，倒入加有葱末和香椿末的蛋液，转动炒锅，让蛋液均匀平铺在锅底上。

待蛋液略微凝固成饼状后，翻面，小火煎至另一面凝固。即可出锅食用。