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开封红烧带鱼的正宗做法

开封红烧带鱼的正宗做法

更新时间:2023-09-17 17:07:38

开封红烧带鱼的正宗做法

食材明细

带鱼一条、葱段,姜片,蒜片、酱油、生抽、红烧酱油、料酒、陈醋各适量。

做法

1、带鱼洗净去除内脏及里边黑色膜,划刀,用料酒、姜片5片腌30分钟左右。

3、锅中放油,油热放一半的葱姜蒜炸锅,滑入带鱼。

4、煎1分钟左右,翻面。倒入酱油、料酒、生抽、耗油、红烧酱油,到水刚没过鱼即可。放入剩下的一半葱姜蒜盖锅烧开。

5、水开后中火炖15分钟即可。

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