脆花粒最正宗的做法

原料：

青虾仁750克，马蹄200克，脆花粒一包。

调料：

盐3克（视所在地区食客口味而定，亦可自定），猪板油200克，糖、鸡汁、胡椒粉、姜葱水、干淀粉各适量。

做法：

1.青虾仁挑净虾线，吸干水分，与猪板油同剁成泥。

2.加入马蹄粒、盐、糖、胡椒粉、鸡汁、姜葱水打上劲后，下淀粉打匀。

3.挤成25~30克的丸子，放入脆花粒里均匀包裹成型。

4.锅中烧油至四成热，放入做好的丸子浸炸至成熟漂起，捞出沥油，装盘即可。