原料:柳根鱼 (300g)
食用油 适量
淀粉 适量
做法:1.准备新鲜的小柳根鱼,沿腹部剪开,清除内脏,清洗干净,装入盆中。
2.放入葱段,姜片,放入少许食盐和鸡精,胡椒粉料酒,搅拌均匀,腌制十分钟,淋一勺食用油挂浆,挑出葱姜备用。
3.锅中热油油温六成热后下入鱼,中火炸至金黄酥脆捞出,控油放入盘中,撒入椒盐,翻拌均匀。
原料:柳根鱼 (300g)
食用油 适量
淀粉 适量
做法:1.准备新鲜的小柳根鱼,沿腹部剪开,清除内脏,清洗干净,装入盆中。
2.放入葱段,姜片,放入少许食盐和鸡精,胡椒粉料酒,搅拌均匀,腌制十分钟,淋一勺食用油挂浆,挑出葱姜备用。
3.锅中热油油温六成热后下入鱼,中火炸至金黄酥脆捞出,控油放入盘中,撒入椒盐,翻拌均匀。