逾越节和除酵节原来是两个没有关系的古老节日。
逾越节是牧人的节日,是向上帝奉献头生的牲畜的日子。
除酵节是农人的节日,当时正是收割大麦的季节,向上帝敬献初熟的粮食以求得丰收,在7天之内吃用新麦粉做的无酵饼和苦菜。