挖笋有下面四个技巧:,
1,沿着竹子的路径找竹笋:冬笋一般都是长在竹子的径路上,比较成熟的笋子都能看到笋牙,但比较嫩的笋子,一般可能只会有一个快要开裂的小土包,那么只要顺着竹子的径路去找,一根径路上面同样都有几个笋子。
2,观察竹叶的颜色:通过竹叶的颜色来判断底下有没有竹笋,如果竹叶是青绿色的,底下有笋的几率比较大,可以用木铲轻轻在周围挖掘一下,如果竹叶不是青色,颜色黄黄的,那么底下一般没有竹笋。
3,观察竹笋的方向,:一般竹子头朝哪边,哪边就有笋子,再判断一下哪边的树叶相对比较密集一点,也可以朝那个方向去挖笋。
4,挖笋操作技巧:挖笋时,从竹笋两边挖,这样挖的话最大程度不会损伤竹笋,也要注意将锄头平着地面去挖,不要垂直去挖,垂直去挖容易将笋子挖坏,可以从两边,用锄头平着慢慢剥开上面的土层,直到看清楚竹笋大致模样,再用劲去挖。