窝蛋炒牛肉的做法

1、牛肉洗净后切成细条，加入姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、1勺淀粉、适量的胡椒粉一起搅拌均匀，腌制15分钟以上备用。2，把鸡蛋打散3、锅里烧热油，倒入腌好的牛肉快速滑散，翻炒至变色后，马上盛出来。

4、用锅里剩余的油，倒入姜、蒜末炒出香味。5把鸡蛋倒入锅中6倒入炒过的牛肉一起翻炒均匀，加适量盐调味，快速炒，即可出锅