40分钟左右
【主料】
排骨500克
【配料】
紫皮洋葱四分之一个
【调料】
韩式辣酱一大勺、生姜一块、香葱葱白适量、大蒜四瓣、熟芝麻适量、油适量、老抽几滴、米酒汁适量
制作步骤
准备好原材料。
1、排骨用清水浸泡一个小时后放入锅里焯水，温水入锅，焯水过程中去掉浮沫。
2、洋葱、生姜、大蒜、葱白，都切成末。
3、用一个碗，加入韩式辣酱、米酒汁、洋葱末、葱姜蒜末、几滴老抽、熟芝麻，拌匀。
4、锅烧热，加入适量油，倒入一半调好的酱料，炒出红油。
5、加入焯好水的排骨翻炒出香味。
6、加入适量开水，大火烧开后改中小火焖煮约40分钟。
7、汤汁烧到浓稠的时候加入剩下的一半酱料，大火翻匀收汁出锅。
