黄花鱼干煎和油炸的区别

区别就是黄花鱼干煎就是用少量的油在平锅里面煎熟，而油炸就是一锅的油。烧开直接下鱼，直接用油炸熟，而干煎的和油炸的鱼口味也不一样，干煎的黄花鱼外焦里嫩，十分美味，而油炸的黄花鱼却是香酥，酥脆味道更香，所以黄花鱼干煎的和油炸的区别很大