扶胥是指扶胥镇,在今广东广州市东南黄埔区庙头村。《元丰九域志》卷9:广州番禺县有扶胥镇。唐韩愈《南海神广利王庙碑》谓“扶胥之口”,即此。
埗同“埠”(多用于地名),扶胥古埗的意思是指扶胥镇古埗,一个地名。