酸菜炖大骨
主料1人份
大骨500克,酸菜适量。
辅料
姜片适量 葱段适量 料酒适量 水适量 八角2克 干辣椒适量 青蒜适量
步骤1
大骨加入姜片,葱段,料酒,焯水5分钟,捞出备用。
步骤2
锅中放油,加入葱段,姜片炒香,炒香后加入水喝焯好的大骨。
步骤3
加入八角,干辣椒,盖上盖中火先炖40分钟。
步骤4
加入洗净的酸菜,盐,蚝油,继续中小火焖20分钟,出锅前加青蒜提味。
酸菜炖大骨
主料1人份
大骨500克,酸菜适量。
辅料
姜片适量 葱段适量 料酒适量 水适量 八角2克 干辣椒适量 青蒜适量
步骤1
大骨加入姜片,葱段,料酒,焯水5分钟,捞出备用。
步骤2
锅中放油,加入葱段,姜片炒香,炒香后加入水喝焯好的大骨。
步骤3
加入八角,干辣椒,盖上盖中火先炖40分钟。
步骤4
加入洗净的酸菜,盐,蚝油,继续中小火焖20分钟,出锅前加青蒜提味。