素菜西葫芦的家常做法

用料：西葫芦3个、虾皮1汤匙、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、甜面酱2汤匙、

做法步骤:

1.准备好所需材料，西葫芦洗净，切去两端，虾皮投洗干净。

2.先将西葫芦顺长对半切开，再将西葫芦斜刀切成片，葱切葱花，大蒜切片。

3.锅加油烧热，下入葱花，蒜片爆香，下入虾皮炒香。

4.下入西葫芦煸炒，将西葫芦煸炒至稍变软。

5.下入甜面酱，加入少许盐，翻炒均匀，使酱汁都包裹在西葫芦上，关火，盛出装盘即可。