1.口感不同,用途不同,存放时间不同
2.白脱奶油的口感比较清爽,意式奶油霜的口感比较甜腻
3.白脱奶油造型稳定性差,适合蛋糕抹面和一些不需要硬挺造型的裱花,或者做夹馅;意式奶油霜造型稳定性好,适合造型精致的裱花,也可以用来做翻糖蛋糕。
4.白脱奶油常温下放置一段时间以后容易化,不易保存。
5.意式奶油霜容易保存,裱出的花纹非常清晰并且能坚持很长的时间
1.口感不同,用途不同,存放时间不同
2.白脱奶油的口感比较清爽,意式奶油霜的口感比较甜腻
3.白脱奶油造型稳定性差,适合蛋糕抹面和一些不需要硬挺造型的裱花,或者做夹馅;意式奶油霜造型稳定性好,适合造型精致的裱花,也可以用来做翻糖蛋糕。
4.白脱奶油常温下放置一段时间以后容易化,不易保存。
5.意式奶油霜容易保存,裱出的花纹非常清晰并且能坚持很长的时间