素炒春笋怎么做好吃 素炒春笋的家常做法

食材：

春笋芽 500g，紫苏，辣椒，蒜粒 适量；

做法：

1.春笋冷水下锅煮5分钟；

2.煮熟的春笋过冷水，清洗干净切薄片；辣椒，蒜粒，紫苏都切碎备用；

3.春笋无油下锅小火煸干水分；

4.再热锅热油爆香辣椒蒜粒，放入春笋，加入一小勺盐，一勺生抽，快速翻炒均匀；

5.最后放入紫苏，立刻关火翻炒均匀就可以起锅