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陕西扯面怎么做

陕西扯面怎么做

更新时间:2023-08-07 16:00:08

陕西扯面怎么做

我们渭南的扯面做法:先把面粉用少量水和成面团,面要和柔一点,然后用保鲜袋包上醒面两个小时以上,搓成条状,烧水,然后扯面,煮上两滚后捞出,上面放辣面、碎韭菜、生姜沬、蒜沫,各种调料,用滚烫的油泼在上面。一碗油泼扯面就做好了。

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