自然成熟的情况下，在我国南方是4月到9月都可以，在北方因为气候的原因，只有6.7月份，不过现在许多地方都是大棚种植，在我们北方我看五一前后本地西瓜就陆续开始世面出售了。
中国南北方都有西瓜栽培，正常情况下，没有嫁接新技术的话，西瓜都有瓜仔，果皮光滑，颜色是绿色或者黄色。
我们当地夏县西瓜，是山西省运城市夏县特产，全国农产品地理标志。夏县属于大陆性半湿润季风气候区，气候温和，年平均气温12.8度，适合西瓜种植，当地西瓜端正饱满，色泽鲜亮，皮薄瓤沙，营养丰富，口感香甜，糖度高，水分足。
2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对:“夏县西瓜”实施农产品地理标志登记保护。
还有的我们周边县城有白色的，据说白色的西瓜药用价值比较高。西瓜性寒，味甘甜，有清热解暑，生津止渴，利尿除烦的效果，皮可以做成菜。我们当地夏天许多人做成凉拌西瓜皮，切成丝，是一道美味的下火菜。
