米油虾皮鸡蛋羹做法

第一步

食材准备：1个鸡蛋，适量虾皮。

第二步

虾皮清洗干净，用热水烫一下，挤干水分，备用。

第三步

将鸡蛋打成均匀的蛋液。

第四步

把蛋液用细空筛过滤，滤去气泡及没有打匀蛋液。

第五步

将虾皮均匀的撒在蛋液表面。

第六步

把蛋液放进蒸笼，大火烧开后，转中火蒸15分钟左右。