原料
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豌豆淀粉 (250克)
清水 (500克)
酱油 10克
小米椒 10克
耗油 10克
香菜 10克
食用油 10克
1/准备一个大碗，放入豌豆淀粉，和适量的清水；
2/用大勺子顺时针搅拌均匀；
3/起锅，倒入适量的清水，煮至水沸的时候倒入豌豆的淀粉水；
4/调至小火，慢慢煮开，边煮边搅拌，煮至透明；
5/拿深点的碟子，碟子刷油，装煮好的淀粉面糊，铺平后放进冰箱冰冻；
6/调酱汁，放入酱油，耗油，小米椒，香菜，起锅烧油，油热后淋上去搅拌均匀；
7/把冰冻的凉粉拿出去，脱模后切块；
8/最后把调好的酱汁淋在凉粉，稍微搅拌入味，就可以上桌享受美食。
9.美味又好吃的凉粉做法好吃完成开吃了。
