状元美食辣子鸡做法

1.所需食材：鸡肉200克、青椒100克、姜1块、花椒5克、干辣椒10克、洋葱80克、蒜3瓣、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙。

2.姜切片，青椒切成块，洋葱切块。

3.干辣椒切段，蒜切片备用。

4.鸡肉剁成小块。

5.锅中倒油，油热先加入蒜片、姜片、花椒、干辣椒爆香。

6.然后放入鸡丁翻炒2分钟。

7锅中加入豆瓣酱、生抽、白糖继续翻炒1分钟。

8然后加入青椒、洋葱、继续翻炒。

9锅中放盐继续翻炒后加入清水，焖3-5分钟即可出锅。