1.先将排骨凉水下锅,捞出浮沫杂质再清洗。
2.准备桂皮、八角、香叶、辣椒、花椒、、生姜、大葱、火锅底料、豆瓣酱。起锅烧油,将大料放入锅中炒香,再放火锅底料和豆瓣酱炒出红油。
3.放入排骨、倒入清水加盐、鸡粉、白糖、适量生抽、耗油,小火炖四十分钟关火出锅,将面和青菜煮熟捞出,把做好的肉和排骨汤盛入碗中即可。
1.先将排骨凉水下锅,捞出浮沫杂质再清洗。
2.准备桂皮、八角、香叶、辣椒、花椒、、生姜、大葱、火锅底料、豆瓣酱。起锅烧油,将大料放入锅中炒香,再放火锅底料和豆瓣酱炒出红油。
3.放入排骨、倒入清水加盐、鸡粉、白糖、适量生抽、耗油,小火炖四十分钟关火出锅,将面和青菜煮熟捞出,把做好的肉和排骨汤盛入碗中即可。