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包饺子的手法教程7种

包饺子的手法教程7种

更新时间:2023-09-15 00:38:22

包饺子的手法教程7种

7种包饺子的手法

一.波浪饺

在月牙饺的基础上,可以加工出更为复杂的波浪饺。

包法:

1、放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形。

2、食指稍过拇指前捏住饺边,食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波浪饺就完成了。

二.钱包饺

试试把饺子包边变成一个鼓鼓的小钱包!

包法:

1、将饺子封口折成半圆形。

2、用拇指把饺子顶端往下捏薄,最后捏成一条完整的绞边纹。

三.四喜饺

四喜饺子的四个角分别代表的是:福、禄、寿、喜这四件喜事,寓意吉祥。

包法:

1、饺子皮中心放馅,分成四份,捏成四角形状,中间捏合,边缘保留四个圆孔。

2、相邻圆孔间捏死。四个角也捏一下,再填入自己喜欢的食材即可。

四.玫瑰花饺

论颜值和浪漫,绝对不能少了玫瑰花饺。

包法:

1、将3块饺子皮按一字型叠放在一起,肉馅也按一字铺开。

2、然后将饺子皮对折后依次卷起来。

五.金鱼饺子

栩栩如生的金鱼造型,别说大人了,相信就算不爱吃肉的小朋友也会喜欢~

包法:

1、取一只饺子皮,先放入虾尾,再放入馅料、提前制熟的鸡脆骨盖在其上,注意虾尾朝上留在饺子皮外面。

2、将面皮在1/3处左右对折捏好,然后将皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼。

3、尾部左右来回错位捏实,形成鱼鳍状,最后将玉米粒按到金鱼眼里即可。

六.冰花饺子

颜值不够,冰花来凑~除了饺子本身的形状,类似雪花状的冰花也可以提升年味哦~

包法:做出漂亮的冰花脆皮煎饺,只需要掌握两个窍门:第一招:烙。第二招:制作面浆。

1、在干净的小碗中放适量面粉,加入适量凉水,调匀后均匀倒入锅中。

2、盖好锅盖,小火焖10分钟左右,即可出锅,翻面,香脆可口的冰花煎饺就制作完成了。

七.太阳花饺

谁说包饺子只能用一张皮啦?分量满满的太阳花饺了解一下!

包法:

1、在一张饺子皮上中心放馅,在上面盖另一张饺子皮。

2、将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄,再捏成穗状的花边。

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