步骤/方式一
冷水和面、揉成面团放一边醒一会
步骤/方式二
醒好的面切成长条，大概有1.5㎝的粗细，揉面垫旁边有刻度尺，大家可以参考，但是也没必要按我的来，喜欢大的，就可以粗一点，喜欢小的就可以细一些。
步骤/方式三
分成大小均匀的面剂子
步骤/方式四
面剂子压一下、擀成饺子皮
步骤/方式五
把提前准备的饺子陷放在饺皮中间
步骤/方式六
往中间聚拢
步骤/方式七
把最中间先捏紧。
步骤/方式八
先把右边捏起来
步骤/方式九
最右边捏起来的往中间推
步骤/方式十
推进去的部分，和上面的饺皮捏起来
步骤/方式十一
再把下边依次捏紧
步骤/方式十二
换到右手。和刚才一样，把最左边捏起来。
步骤/方式十三
左边捏起来，往里推，和上面的面皮捏紧。
步骤/方式十四
依次捏紧
步骤/方式十五
饺子就包好了
