鸡蛋捞面条正宗做法

用料

鲜面条 500g

盐 2g

水 适量

鸡蛋 2个

番茄 1个

做法步骤

1、买来新鲜的面条。新鲜的面条要比包装好的干面条口感好一些。

2、番茄切丁，最好先去皮。

3、鸡蛋加少许盐，摊鸡蛋饼切碎，然后装盘备用。把番茄炒出汁水，然后加水煮沸出汤，加适量生抽，盐调味，最后加淀粉勾芡成浓一点的汤酱，最后倒入鸡蛋。保持鸡蛋嫩的口感。

4、面条清水下锅煮熟捞起，浇上熬好的番茄鸡蛋酱料。拌匀即可食用！

小贴士

面条不用煮的太烂，以免拌的时候成坨。喜欢吃凉面的可以过水。