用料
面粉 300克
蒜苔 10棵
胡萝卜 半根
羊肉 50克
羊肉炒面片的做法步骤
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步骤 1
面和成面团,放置一边醒着。
步骤 2
洗菜备菜,蒜苔切成一厘米长块,胡萝卜去皮切成薄片,羊肉也切成薄片。
步骤 3
菜备好后,回过来揉几下面团,将面团擀成薄片,用刀将面片拉切成二厘米宽的长条,再用刀将长条斜切成二厘米长宽菱形面片!
步骤 4
锅里放足量的水烧开后,下入面片,烧开煮五分钟煮熟,用漏勺将面片捞出放入装有清水的盆里,过一下水,再将面片捞入漏筐里控水,防止面片粘连。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅点火放入底油,烧热,依次放入羊肉,蒜苔,胡萝卜,加少量酱油上色,五香面调味,炒熟后倒入面片,继续翻炒几下,加盐炒拌均匀出锅,面太干可以放少量水。