主料:
鸭肉500克
鸭血1碗
辅料:
葱2根
仔姜1块
蒜5瓣
干红椒5克
红烧酱油2勺
啤酒适量
盐2勺
鸡精1勺
胡椒粉适量
步骤1
先将鸭子改刀成块。
步骤2
备好一碗鸭血。
步骤3
取锅下油,下少许盐,姜蒜,下入鸭子炒香至脱骨,
步骤4
下干红椒,红烧酱油,啤酒,炒上色,再加汤大火烧开。焖5-10分钟,中小火入味,收浓汤汁调味。
步骤5
倒入鸭血拌均匀,淋油撒葱段,翻炒出锅
主料:
鸭肉500克
鸭血1碗
辅料:
葱2根
仔姜1块
蒜5瓣
干红椒5克
红烧酱油2勺
啤酒适量
盐2勺
鸡精1勺
胡椒粉适量
步骤1
先将鸭子改刀成块。
步骤2
备好一碗鸭血。
步骤3
取锅下油,下少许盐,姜蒜,下入鸭子炒香至脱骨,
步骤4
下干红椒,红烧酱油,啤酒,炒上色,再加汤大火烧开。焖5-10分钟,中小火入味,收浓汤汁调味。
步骤5
倒入鸭血拌均匀,淋油撒葱段,翻炒出锅