蒸大块牛肉的正宗做法

步骤/方式1

牛肉按纹路切成块

步骤/方式2

葱切段，姜切丝

步骤/方式3

加生抽老抽，耗油，胡椒粉

步骤/方式4

抓匀腌制20分钟

步骤/方式5

蒜切粒

步骤/方式6

青红椒切块

步骤/方式7

加蛋清，淀粉抓匀

步骤/方式8

夹入蒸屉上

步骤/方式9

起锅，盖上盖子蒸10分钟

步骤/方式10

取出备用

步骤/方式11

生抽，老抽，耗油，淀粉搅拌成料汁

步骤/方式12

起锅烧油，蒜粒炒香

步骤/方式13

放入牛肉，青红椒

步骤/方式14

翻炒2分钟

步骤/方式15

收汁后盛出