主料:
牛肉2000克
辅料:
白芷两片,姜一大块,八角两颗,白蔻四粒,桂皮两块,香叶四片,花椒一撮,盐适量,红烧酱油适量
烹饪步骤
步骤1
牛肉洗净,切成2、3厘米的大块
步骤2
入凉水锅,煮开后撇去浮沫
步骤3
将香料准备好,种类和数量可以调整噢
步骤4
待浮沫撇得差不多时,加入香料,盖盖,小火慢慢焖炖
步骤5
待汤去掉一半时,可加入适量盐
步骤6
倒入红烧酱油,并翻拌均匀,继续炖
步骤7
待汤汁收得差不多时,可夹起一块肉尝尝咸淡和成熟度,便可出锅
主料:
牛肉2000克
辅料:
白芷两片,姜一大块,八角两颗,白蔻四粒,桂皮两块,香叶四片,花椒一撮,盐适量,红烧酱油适量
烹饪步骤
步骤1
牛肉洗净,切成2、3厘米的大块
步骤2
入凉水锅,煮开后撇去浮沫
步骤3
将香料准备好,种类和数量可以调整噢
步骤4
待浮沫撇得差不多时,加入香料,盖盖,小火慢慢焖炖
步骤5
待汤去掉一半时,可加入适量盐
步骤6
倒入红烧酱油,并翻拌均匀,继续炖
步骤7
待汤汁收得差不多时,可夹起一块肉尝尝咸淡和成熟度,便可出锅