蒜苗炒鸡蛋的家常做法

1、材料：野蒜一小把，鸡蛋两个，盐，植物油，香油。2、野蒜摘洗干净，切长约3cm的段，装盘备用。3、鸡蛋打入碗中打散。

4、锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，倒入打散的鸡蛋煎两分钟盛出。5、另起锅放入少许植物油烧制5成热时，放入野蒜大火炒5分钟改为文火。

6、野蒜略微变软倒入摊好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子铲段，放入少许盐翻炒两分钟，滴少许香油盛出即可。