金大川香辣金针菇的做法

主料 金针菇一捆

辅料 花生油适量 姜适量 干红辣椒适量 麻椒适量 盐适量 蚝油适量 郫县豆瓣酱适量 自制辣椒油适量 火锅底料适量 蒜适量

香辣金针菇的做法步骤

1.金针菇一捆。

2.切去适量尾部(留一两厘米)，整捆洗净，用刀片一厘米厚从中间撕开。

3.锅内加油烧热，姜蒜，辣椒，麻椒放入炒香。

4.加适量蚝油，郫县豆瓣酱。

5.翻炒一两下。

6.加一碗开水，适量火锅料，生抽，盐，自制辣椒油。

7.金针菇片放入。

8.煮熟。关火即可。