自己做酸菜几天泡最好

1 最好是3-5天泡制
2 因为酸菜在泡制的过程中需要时间让细菌发酵，产生酸味和香气，3-5天的时间可以让味道更加浓郁，口感更佳。
3 如果泡制的时间太短，酸菜的味道可能不够鲜美；如果时间过长，酸菜的质地可能会变得过软，口感不佳。
因此，3-5天是一个比较适宜的泡制时间。