全蛋粉和鸡蛋的区别

全蛋粉是鸡蛋，蛋粉是由新鲜鸡蛋经过清洗，磕蛋，分离，巴氏杀菌，喷雾干燥制成的了，全蛋粉不仅很好的保持了鸡蛋应有的营养成分而且具有显著的功能性质，使用方便卫生易于储存和运输。广泛应用于糕点，肉制品，冰激凌等产品中。