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油炸鸡蛋丝该怎么制作

油炸鸡蛋丝该怎么制作

更新时间:2023-09-15 11:33:29

油炸鸡蛋丝该怎么制作

鸡蛋四五个打散,油锅 烧热(但温度不能太高,要保 证炸好的蛋丝是金黄色),然 后将蛋液用小眼漏勺漏到油"^5^ 锅中,漏勺要左右摇动,让炸 好的蛋丝都是横向的(不要 象乱鸡窝),待鸡蛋丝炸成金_ 黄色时,要马上用漏勺捞到 盘中,蛋丝**要码整齐,待 稍凉,在鸡蛋丝上撒上白糖,即可上桌。

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