我最喜欢吃的菜是家常豆腐。
食材: 豆腐一块，去皮五花肉少许，蒜苗2根，大蒜2粒，老姜适量。
调料 : 豆瓣酱1勺，料酒1勺，老抽2克，生抽3克，鸡精2克，盐适量，菜油适量，生粉适量。
做法: 1. 将豆腐洗净一分为二，在切成1-2厘米厚的片，蒜苗切节，老姜大蒜切米，五花肉切成片。
2. 锅里到油油温4成热，将切好的豆腐下锅加少许盐煎制两面金黄捞起备用。
3. 锅留底油五花肉下锅加料酒爆香，下入姜蒜米，豆瓣酱一勺炒香，加清水适量调味，老抽，生抽，鸡精，盐适量，味调好后下蒜苗，最后勾芡起锅，一道家常豆腐就做好了。
总结
这道菜色泽金黄，豆瓣蒜苗香味浓郁，豆腐入味，是一道下饭的好菜。
