鲥鱼味道怎么样

鲥鱼味道肉质细嫩,营养丰富,富含脂肪,肥而不腻,味道鲜美。鲥鱼是一种溯河产卵的洄游性鱼类。 鲥是鲱科、鲥属的一种鱼类。体背部绿色。体侧和腹部银白色。幼鱼期体侧有斑点。吻部乳白色。吻背方淡灰色。鳍淡黄色，且背、尾鳍边缘灰黑色。