家常炸油饼所需食材清单：
中筋面粉 150g
酵母 2g
鲜鸡蛋 1个
清水 30g
油 15g
白糖 8g
步骤：
1.所有材料称好备用。
2 所有材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜冷藏发酵。
3.从冰箱取出，回温半小时。
4，分成8等分，搓圆。
5.撒少许干面粉，擀成薄片。
6.中间划两刀。
7.锅中油烧至七八成熟，关中小火，炸油饼。要注意火候，上色差不多就可以了。
8.翻面，同样的方法继续炸剩下的油饼。
9.松软好吃的炸油饼就做好啦！
贴士： 炸的时候一定要慢慢炸，随时观察火候以免炸糊了。
