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腌制品有哪些

腌制品有哪些

更新时间:2023-12-06 20:30:58

腌制品有哪些

腌制品有:腌菜、腌肉、腌禽蛋等。

1,腌菜:干态、半干态和湿态的盐腌制品,

2,酱菜:加用甜酱或咸酱的盐腌制品。

3,腌肉:包括鱼、肉类腌制品,常见有咸猪肉、咸牛肉、咸鱼、风肉、腊肉、板鸭等。

4,腌禽蛋:即用盐水浸泡或含盐泥土粘制,并添加石灰、纯碱等辅料的方法制得的产品,主要有咸鸡蛋、咸鸭蛋、咸鹅蛋和皮蛋等。

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