白萝卜丝做法

1.所用食材：白萝卜 大蒜 干辣椒

2.将大蒜切片。干辣椒切圈。

3.白萝卜去皮切丝（萝卜丝不要切的太细）

4.锅中放水，水开放入萝卜丝焯水，（萝卜丝不要焯太长时间，将萝卜丝焯透明即可）

5.将萝卜丝放入凉水中过凉，沥干水分备用

6.锅中放入油，油热放入一部分蒜片爆香。

7.放入萝卜丝翻炒。

8.再放入另一半蒜片翻炒。

9.放入蒸鱼豉油、酱油翻炒。

10.将炒好的萝卜丝盛入盘中备用。

11.另起一锅，放入油，油温要高一些，放入干辣椒。

12.放入萝卜丝爆炒。

13.倒入提前加热的砂锅中即可