冬天有什么菜

1、香菜

香菜虽然很少被人作为主菜，但其在调味上的地位却很难被其他蔬菜所取代。即便是在冬季，也会有很大的需求。香菜的生长耐冻性温度在0-1℃之间，对土壤的要求也不太严格，是冬季蔬菜栽培的好选择。

2、西芹

西芹是一种常见配菜，在我国种植面积较大。此外，芹菜还具有较强的抗寒能力，虽然与前两种蔬菜相比，芹菜种子的发芽温度保持在4度左右，但也是一种适合冬季种植的蔬菜。

西芹喜欢生长在寒冷、凉爽的环境中，并且西芹的种植方法也比较简单，所以大家在冬天可以选择种植一些西芹食用。