五味和六味区别

五味，即辛、甘、酸、苦、咸五种。另有淡味，因为它的味道不显者，所以仍称为五味，但实际是六味。味不同，作用也不同。辛味能散能行，甘味能补能缓，酸味能收能涩，苦味能泻能燥，咸味能软坚润下，淡味能渗湿利小便。