明太鱼炖冻豆腐的家常做法

原料：

明太鱼半块 豆腐、姜片、红辣椒、料酒、酱油、耗油、盐。

做法：

1、明太鱼洗净，切块；

明太鱼炖豆腐

2、入烤肉锅煎到略微变黄；

明太鱼炖豆腐

3、把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油；

明太鱼炖豆腐

4、加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入；

明太鱼炖豆腐

5、再添满水盖上盖，大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。